安徽扬子职业技术学院是一所大专院校。 大专指的是具备高等教育层次但学制相对较短的学院，通常为3年制的专科学校，相对于本科学士学位会更注重对实际职业技能的培养。 安徽扬子职业技术学院是一所以培养应用型人才为目标的全日制高等职业院校，提供的课程设置和教学模式都着重于开发学生的职业技能和实践能力，以满足社会对人才的需求。