朝齑暮盐为什么是鸡？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
根据传统说法，在古代中国的冬天，人们为了保持食物新鲜，在食用之前会用盐腌制肉类食物。
而出于吃鸡肉的需求，在冬天周转期间，人们选择用盐腌制的“鸡肉”来代替。
由于鸡肉味道鲜美，所以人们称这种盐腌肉为“鸡”。
这个说法存在于中国很多地方，尤其是南方地区，人们习惯称呼盐腌肉为“鸡”，但实质上并不是真正的鸡肉。
这一语言现象体现了中国传统文化中的一种食物代称习惯。