金樱子肉和金樱子是两种不同的食材。 金樱子指的是一种水果，它是一种樱桃的变种，果实呈鲜红色，形状圆润，口感酸甜可口。 而金樱子肉则是指由金樱子制成的肉制品，一般是将金樱子果核去除后，将果肉腌制、干燥或者熏制而成。 金樱子肉具有特殊的香味和口感，常用于烹饪和烧烤。 因此，金樱子和金樱子肉在用途、制作方法和风味上有着明显的区别。