茭白是什么蔬菜变异的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其特殊之处在于它是一种变异的竹子，并且被人们开发出来作为一种可食用的蔬菜。
在茭白的生长过程中，竹子的幼嫩茎部分通常会被人们选择培育，并且经过特殊的加工过程，例如切割、腌制等，以提高其口感和营养价值。
茭白的香味清甜，质地脆嫩，富含丰富的营养成分，如维生素C、B族维生素、膳食纤维等，具有清热解毒、滋阴润燥等功效，被誉为"蔬菜皇后"。