皇家佛跳墙是福建传统名菜，它的主要材料包括海参、鲍鱼、黄鳝、花菇、瑶柱、燕窝、鸽蛋、鸽肉、鸽胸、鲍鱼肉、鹌鹑蛋、瑶柱、鱼翅、花菇、瑶柱、螺肉等多种珍贵食材。 此外，还需添加花雕酒、鸡肉、鸡骨、螃蟹、鸭舌、熟鸭胸、火腿肉、鸡胸肉、肥蹄筋、大扇贝、瑶柱粉等辅料，以及调料如瑶柱汤、高汤、蚝油、米酒等。 通过将这些材料精心炖煮，可制成一道口感丰富、鲜美可口的皇家佛跳墙。