鸡肉的家常炒菜做法有很多种，可以根据个人口味来调配配料。 首先，将鸡肉切成块状，用盐、生抽和料酒腌制20分钟。 然后，将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。 接下来，可以加入蔬菜如胡萝卜、青椒等进行炒熟。 最后，根据个人喜好可以加入蚝油、酱油等调味料，翻炒均匀即可出锅。 这样做出的鸡肉片鲜嫩多汁，入味且不油腻，适合搭配米饭或面食食用。