电饼铛煎鱼怎么不粘锅？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，事先将电饼铛加热至适宜的温度，这样可以更好地控制鱼肉煎炸的程度。
其次，可以在锅底涂抹一层薄油，或者使用喷雾状的烹饪喷雾剂，这样有助于减少鱼肉与锅底的直接接触，减少粘连的可能性。
另外，选择适合的锅具也很重要，不粘锅或铸铁锅通常是较好的选择，它们具有良好的导热性和较小的粘连性。
最后，注意鱼肉的处理和翻转技巧，将鱼肉煎至一定程度后再翻转，可以避免鱼肉太薄而易碎，从而减少粘连的风险。