衡阳师范学院南岳学院的学费和住宿费是分开收取的。 学费通常是指学生上课和接受教育所支付的费用，包括教学资源、教材等方面的费用。 而住宿费是指学生在校园内居住的费用，包括宿舍租金、水电费等。 学生在报名注册时需要先交纳学费，然后在选择住宿时再支付相应的住宿费。 因此，学费与住宿费是分别计算的。