要剥开整个菠萝蜜，首先将菠萝蜜顶部的顶花切掉，然后从菠萝蜜顶部开始，沿着果皮边缘用刀将果皮沿菠萝蜜的曲线方向切下来。 接下来，再将菠萝蜜的底部切平，使其能够稳定地站立。 然后，从顶部开始，用刀将整个菠萝蜜的果肉切下，按照自己的喜好切成块状或者片状。 最后，将切好的菠萝蜜分别从果皮上取下，就可以享用美味的整个菠萝蜜了。 剥开整个菠萝蜜需要小心操作以避免伤到手指，注意使用锋利的刀具，并稳定固定菠萝蜜在切割过程中。