白族三道茶有几道程序？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
这里提到的程序可以理解为泛指三道茶的制作过程。
白族三道茶分别是炒茶道、蒸茶道和煎茶道。
炒茶道是将茶叶放入锅中用小火慢慢炒制，这个过程需要技巧和耐心，目的是使茶叶出现阻考、茶香醇厚。
蒸茶道是将新鲜摘下的茶叶先进行稍微揉捻，然后放入专用器具中进行蒸制，蒸制时间和温度需要严格掌握，以确保茶叶的色香味都能得到充分释放。
煎茶道是将茶叶置于锅中用文火煎烤，茶叶需要被不断翻炒，并注意火候的控制，以确保茶叶不变色，散发出独特的香气。
通过这三个过程，可以得到具备丰富口感和香气的白族三道茶。