很抱歉，根据我所知的信息，没有关于“哈尔滨斯卡拉”的老板的具体信息。 哈尔滨是中国黑龙江省的省会城市，斯卡拉可能指的是斯卡拉咖啡，但是我无法提供斯卡拉咖啡在哈尔滨的老板是谁的确切答案。 如果您有更多的信息或者更具体的问题，我将竭尽全力为您解答。