很抱歉，我无法提供准确的电话号码，因为桂林金水湾大酒店的电话号码可能会发生变化。 最好的方式是通过搜索引擎或者访问酒店官方网站来获取最新的联系方式。 此外，也可以通过桂林旅游局或者相关旅游网站获取到酒店的联系方式。 在联系酒店时，最好提前了解酒店的政策、房型、价格、预订方式等信息，以便顺利地完成预订或咨询。