黄金桂鱼和桂鱼都是非常营养丰富的食材，不论是黄金桂鱼还是桂鱼，都含有高蛋白、低脂肪的特点。 不过，根据一些研究表明，黄金桂鱼相较于桂鱼，脂肪含量略高，所以在营养价值上略逊一筹。 然而，两者的营养成分差别并不大，因此，根据个人的口味和需求而定，可根据个人偏好来选择食用黄金桂鱼或桂鱼。