太原城市职业技术学院的开学时间根据学期的不同而有所不同。 一般情况下，该学院分为春季学期和秋季学期。 春季学期通常在2月份开学，秋季学期通常在9月份开学。 具体的开学日期可以查看学院的官方网站或者联系学院的招生办公室进行查询。 因为学期的安排可能受到一些因素的影响，开学日期有时也可能有一定的调整，因此最好在开学前提前确认一下具体的开学日期以免错过重要的时间节点。