根据中国农历的传统，每个生肖动物都有自己的出头之日。
所以，回答“出头之日是什么生肖动物？”要考虑到具体年份。
例如，以2022年为例，出头之日对应的生肖动物是“狗”。
这是因为2022年是中国农历的狗年。
换句话说，每个月初一都是“狗”的出头之日。
所以，如果你问我“出头之日是什么生肖动物？”，我的回答是根据具体年份来确定的，而不是固定的一个生肖动物。
总之，每个月初一对应的生肖动物是根据具体年份来确定的，所以没有固定的答案。
需要根据农历年份来进行具体的判断。
这也是中国传统文化中的一个有趣的元素，每年都有不同的生肖动物代表出头之日。