烧烤黄喉是什么部位的菜？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
黄喉，又称牛黄喉，是牛的喉咙部位，属于牛肉的次位部位。
牛的喉咙部位比较稀疏，肉质鲜嫩，富有弹性，因此非常适合烧烤。
烧烤黄喉制作的过程通常是先将黄喉清洗干净，然后用调料腌制一段时间，最后放在烤架上烤熟，烤至外表金黄香脆，内部鲜嫩多汁。
烧烤黄喉的口感鲜美，肉质细腻，同时因为喉咙部位富含胶原蛋白，烤制后的黄喉还具有一定的嚼劲和口感，非常受到消费者的喜爱。
无论是作为一道主菜，还是作为零食或下酒菜，烧烤黄喉都是一道美味可口的菜品。