家常土豆饼用什么面粉好？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
中筋面粉的蛋白质含量适中，粉质柔软，在土豆饼的制作过程中能更好地发挥出柔软度和口感，让土豆饼更加酥脆可口。
在制作土豆饼时，先将土豆蒸熟后剁碎，然后与中筋面粉搅拌均匀，加入调料调味，最后擀成饼状，煎至两面金黄即可。
中筋面粉不仅易于搅拌，而且煎炸后口感更好，能够提升土豆饼的口感和风味。
因此，中筋面粉是制作家常土豆饼的最佳选择。