在烤蛋糕时，常用的器皿是烤箱，它提供了均匀的热量分布和恒定的温度控制，以确保蛋糕能够均匀受热。 此外，还需要使用烤盘或烤模来装入蛋糕面糊。 根据烤蛋糕的需求和个人喜好，可以选择不同形状和尺寸的烤盘或烤模。 常见的选择有圆形蛋糕模具、方形烤盘或硅胶蛋糕模具等。 无论选择何种器皿，重要的是要确保它能够耐高温，并且具备良好的导热性。