食用酒精的化学式是C2H5OH。 这是乙醇的分子式，乙醇是最常见的酒精形式，也是可食用和可代谢的一种酒精。 乙醇是一种无色液体，常用于食品和药品工业中，可作为酒的成分、溶剂和消毒剂等。 乙醇的含量也会影响酒精的性质和作用，因此在食品和饮料中使用食用酒精需要控制适量，并遵循安全指导。