哈密大枣一般在9月初至10月中旬成熟。 成熟期间，大枣的色泽由绿转黄，果实变得鲜嫩多汁。 同时，成熟的哈密大枣还具有浓郁的甜味和香气。 种植者通常会通过观察果实的颜色和触感来确定是否成熟。 此外，哈密大枣成熟后，还可采摘、加工和储存，以延长其保存期限和提高品质。 请注意，具体成熟时间会受到种植环境、气候和栽培管理等因素的影响。