霸王茶姬寒天是用寒天粉和茶水制作而成的。 寒天是从红藻中提取出来的一种胶质物质，具有良好的胶凝性和凝固性。 制作霸王茶姬寒天时，首先将寒天粉加入适量的茶水中搅拌溶解，然后将溶解的寒天液倒入模具中进行凝固。 待寒天凝固后，就可以得到具有茶香和寒天口感的霸王茶姬寒天了。 这种冷食具有清凉解渴的效果，是夏季非常受欢迎的一道甜品。