食用红曲米的功效与作用主要有以下几个方面：首先，红曲米富含天然红曲素，具有降血脂、调节血液循环、预防血栓形成的作用，有助于保护心脑血管健康。 其次，红曲米中富含多种天然抗氧化物质，如黄酮类和多酚类等，能帮助消除体内自由基，延缓细胞老化，有助于抗衰老。 此外，红曲米还具有改善睡眠质量、增强免疫力、抗菌消炎、抗肿瘤等作用，对预防和治疗一些慢性疾病有一定的辅助作用。 因此，食用红曲米可以促进健康、保护身体。