古巴彩龟野外主要以植物为食，包括水生植物、陆生植物、树叶和草本植物等。 它们喜欢吃各种水生植物，如碗莲、菖蒲、新佛罗里达芦苇等。 此外，它们也会食用一些树叶，比如榕树叶、桉树叶和柑橘树叶等。 在陆地上，它们会寻找各种草本植物来充饥，比如马唐草、菜豆草和三叶草等。 综上所述，古巴彩龟的食物来源非常广泛，但主要以各种植物为食。