给水排水工程专业课程通常包括以下内容：水文学、水力学、水质学、给水排水工程学、给水排水工程施工与管理、供水与排水工程设计、地下水与水资源开发利用、固体废弃物处理与利用、污水处理工程、水处理工程、给排水设备与安装、环境工程学、环境监测与评价等。 这些课程旨在培养学生对给水排水工程的理论与实践知识的掌握，使其具备设计、建设、运营与管理给水排水工程的能力。 此外还会注重培养学生在工程伦理、环境保护、可持续发展等方面的综合素质，以适应现代社会对给水排水工程人员的综合要求。