洋河姜发芽了还能吃吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
发芽的姜虽然比较老，但并不影响它的食用价值。
事实上，发芽的姜含有更多的抗氧化剂和营养物质。
发芽是姜植物生长的自然过程，发芽后的姜也不会引起任何有害物质的生成。
不过，发芽的姜可能会比较苦，口感也会稍微不同。
因此，如果你不喜欢苦味，可以将发芽的姜去掉外皮后切成小块，用烹饪或烹调方式加入菜肴中，这样其营养和口感都可以得到很好的保留。
总结来说，发芽了的洋河姜完全可以食用，甚至可以增加一些营养价值。