在奥特曼格斗进化三中，发奥特签名的方法如下：首先，在游戏中选择一个奥特曼角色进行游戏并获得一定的战绩和经验值。 随后，进入游戏主界面，找到设置选项并点击进入。 在设置中，会看到个人资料的选项，点击进入个人资料页面。 在个人资料页面中，会看到一个签名框，点击签名框即可进入签名编辑页面。 在签名编辑页面中，可以输入自己想要的签名内容，可以是奥特曼格斗相关的语句、个人口号等等。 编辑完成后，点击确认保存即可成功发奥特签名。