咖啡加盐可以提升咖啡的口味，增加咖啡的层次感和深度。 盐具有提鲜的作用，加入适量的盐可以中和咖啡的苦味和酸味，使咖啡更加顺滑且口感更加柔和。 盐还可以增强咖啡的香气，使咖啡的味道更加浓郁和丰富。 此外，咖啡中的苦碱成分也能与盐反应，产生新的物质，进一步改变咖啡的味道。 总的来说，加盐可以让咖啡更加美味，提升咖啡的品质。