茅台贵州茅台酒是什么香型？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
清香型白酒以其香气较为清雅、香味纯正、口感细腻而闻名。
茅台贵州茅台酒采用优质高粱为原料，蒸煮、发酵、蒸馏等工艺精制而成。
其独特的风味主要归功于茅台镇独特的气候和地理环境。
在茅台贵州茅台酒的香型中，主要表现出酱香和兼具细腻的花香。
酱香是酿造和储存过程中特殊的微生物发酵产物，比如曲霉、乳酸杆菌等，它们与高粱和地下水共同作用，使得茅台酒具有独特的酱香味。
而花香则是由于茅台镇地处贵州盆地，盛夏高温多雨的气候条件，加上土壤和水源的特殊性，使得茅台贵州茅台酒具有浓郁的花香。
总结而言，茅台贵州茅台酒的香型属于清香型，主要表现出酱香和花香。
这种独特的香气是茅台镇独特的气候和地理环境，以及传统的酿造工艺所创造出来的。