峨眉雪芽和竹叶青的区别是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，两者来自于不同的茶树品种，树龄和生长环境也有区别。
峨眉雪芽是来自于四川峨眉山地区的原产地，由嫩芽和嫩叶制作而成，茶树树龄较长，茶叶呈现出细嫩的嫩绿色，茶汤呈现出淡黄色。
而竹叶青则是来自于浙江杭州地区，由嫩叶制作而成，茶树树龄较短，茶叶呈现出深绿色，茶汤呈现出清澈透亮的绿色。
其次，两者的制作工艺也有所不同。
制作峨眉雪芽时，通常会采用传统的手工制作工艺，如摇青、杀青、揉捻等步骤，以保持茶叶的原汁原味。
而竹叶青则会采用更加现代化的机械化处理工艺，以提高茶叶的产量和质量。
最后，两者的口感和香气也存在差异。
峨眉雪芽茶汤清爽且带有花果香气，口感滑润甘醇，回甘十足。
而竹叶青则香气独特，口感爽爽的，带有一丝的清凉和甘甜味道。
综上所述，峨眉雪芽和竹叶青在茶树品种、树龄和生长环境、制作工艺以及口感和香气等方面都存在明显的区别。
无论是外观、味道还是口感，两者都有着独特的特点，可以满足不同喜好的茶叶爱好者的需求。