酵母粉是什么材料做的?

编辑:自学文库 时间:2024年03月09日
酵母粉是一种由活性酵母菌制成的食品材料。
  活性酵母菌主要来源于酵母菌的培养。
  首先,酵母菌在适宜的温度和湿度下,通过培养基培养和繁殖,形成大量的酵母菌。
  然后,将培养得到的酵母菌用脱水或干燥的方式进行处理,使其转变为粉末状。
  最后,酵母菌粉末经过筛选、加工和包装,成为市售的酵母粉。
  酵母粉可在烘焙过程中提供发酵作用,使面团膨胀并赋予面包香气和口感。