关于[烩面连锁一天的营业额是多少？]这个问题，无法给出具体的答案，因为烩面连锁店的营业额受多种因素影响。 首先，地理位置是一个重要的因素，位于商业繁华区的连锁店可能有更高的营业额，因为人流量更大。 其次，连锁店自身的品牌知名度和口碑也会影响营业额，声誉好的连锁店往往能够吸引更多的顾客。 此外，竞争对手的数量和市场需求也会对营业额有所影响。 因此，我们无法给出具体的数字，而需要根据实际情况进行评估和预测。