金盏银盘又叫什么名？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是一种以面粉、鸡蛋和绿豆粉制成的传统糕点，追溯到中国古代。
金盏银盘因其外形独特，上半部份金黄色，下半部份银灰色而得名。
通常金色的部分用面粉做，银色的部分则使用绿豆制成。
在制作过程中，先将面粉加水搅拌均匀，倒入略微加热的平底锅中，用小火煎熟至金黄色，形成金色的上半部分；然后再将绿豆粉放入锅中，用同样的方式煎制成银色的下半部分。
最后，将两个部分叠加在一起，形成金银光鲜的盘状糕点。
金盏银盘口感香甜，软糯润滑，具有独特的风味，是中国传统糕点中的一道瑰宝。