蛋炒饭的步骤是什么烹饪步骤是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀成蛋液。
3. 热锅加入适量的油，油热后倒入蛋液，用铲子迅速划散，炒熟成蛋饼。
4. 将蛋饼切成小块备用。
5. 另起锅，倒入少量的油，加入葱末炒香。
6. 加入米饭翻炒均匀，让米饭松散开，避免粘在一起。
7. 在米饭上加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可以加入一些酱油增添颜色和味道。
8. 炒匀后加入蛋饼块，再次炒匀。
9. 最后加入香菜翻炒均匀，出锅即可享用。
以上是蛋炒饭的基本烹饪步骤，根据个人口味，还可以根据自己的喜好加入一些其他的蔬菜或者调料，如胡萝卜丁、豌豆、虾仁等，使整个炒饭更加丰富美味。