金龙鱼油是一种经过提炼和精制的食用油，它由鱼类身上提取的脂肪制成。 金龙鱼油富含丰富的omega-3脂肪酸，尤其是EPA和DHA。 这些脂肪酸对人体健康非常有益，可以促进心脑血管健康、增强免疫力、降低血脂和抗炎等。 金龙鱼油通常是通过深海鱼类（如鲭鱼、鲷鱼等）提取而成，然后经过精炼、除味、脱色等工艺加工而成。 作为一种高品质的食用油，金龙鱼油广泛应用于烹饪、调味、保健品等领域。