5′呈味核苷酸二钠是什么添加剂？
编辑：自学文库
时间：2024年09月22日
它可以增强食物的味道，使食物更加美味可口。
在食品加工过程中，由于加工过程中的高温和长时间烹饪等因素，会使食物失去一部分鲜味，而添加5'-呈味核苷酸二钠就能够在一定程度上弥补这种损失，帮助食物更好地保持原有的鲜美口感。
同时，它也能够提升其他调味剂的效果，使食物更加美味可口。
但是需要注意的是，适量使用5'-呈味核苷酸二钠是安全的，过量摄入可能会对健康产生不良影响，因此在食用加工食品时应注意控制使用量。