广州婚姻登记处不开设周六和周日的工作时间。 婚姻登记处通常在工作日，即星期一至星期五进行工作。 这是因为周末是居民们休息和放松的时候，婚姻登记处为了满足公众需求，一般在工作日提供服务。 因此，如果您计划进行婚姻登记手续或相关咨询，最好提前在工作日安排自己的时间。 请注意，这只是基于一般情况，具体请咨询当地婚姻登记处的具体工作时间。