鸡蛋壳的作用与禁忌是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，鸡蛋壳可以保护鸡蛋不受外界物质和细菌的污染，有效延长鸡蛋的保鲜期。
其次，鸡蛋壳是一种富含钙质的天然食物，可以作为补充钙质的来源，对骨骼健康有益。
至于鸡蛋壳的禁忌，首先需要注意的是鸡蛋壳容易受到细菌的污染，因此在食用前应彻底清洗，以避免食品安全问题。
另外，鸡蛋壳切忌与酸性物质接触，因为鸡蛋壳主要由钙质构成，与酸性物质反应会产生有害物质，可能对人体健康造成危害。
因此，应尽量避免将鸡蛋壳与柠檬汁等酸性食物一同储存或使用。