桂皮是指从桂树的树皮中剥离出来的香料，与桂花树皮并不相关。 桂树是常绿木本植物，主要分布在中国南部、东南亚等地。 桂树的树皮富含香气成分，经过处理后得到的就是桂皮。 而桂花树皮是指桂花树的树皮，桂花是一种花卉植物，常用于制作茶叶和糕点的香料。 两者虽然都含有"桂"字，但实际上是指不同的植物和部位。