根据题目描述，"定光欢喜佛"抱着的女人是谁，无法得出确切的结论。 因为"定光欢喜佛"可能是指某个特定的人物、神明或者宗教符号，而这个女人也可能是某个特定的人物、神明或者象征性的概念。 因此，准确回答需要更多的上下文和背景信息。