桂皮是桂树的树皮，剥皮后的树还能活下去。 剥取桂皮是一种常见的农业操作，也是桂树种植的主要目的之一。 在采摘桂皮的过程中，只需将树皮剥离，不会对桂树的生长和存活能力造成直接的损害。 事实上，桂树的根部和茎干都具备再生能力，即使树皮被剥离，桂树仍然可以通过现有的组织再生新的树皮。 所以，剥皮后的桂树仍然可以继续生长，并保持正常的生命活力。