将长方形抄手包的步骤如下：首先，将抄手皮摊开，将馅料放在抄手皮中央位置，注意馅料的量不要过多。 然后，将抄手皮对折，使两个对角线对齐，用手指将馅料捏住，确保其不会漏出。 接着，从折叠的边缘处开始，将抄手皮慢慢往外卷，确保包得紧实。 包到中间位置时，将两侧的皮叠起来，用手指将其捏紧，形成长方形的包裹。 最后，将包好的长方形抄手放在蒸锅中蒸熟即可。 注意包好的抄手需保持形状完整，否则在蒸的过程中容易散开。