火锅油碟蘸料怎么调制？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
一款经典的蘸料是由生抽、老抽、花椒粉、蒜末、香菜、香油、醋等调料制成。
首先将适量生抽和老抽混合，增添酱油的香气和颜色；然后加入适量花椒粉，提升火锅的辣味；接着加入蒜末和香菜，使蘸料更加香气四溢；最后加入少量香油和醋，增添酸爽的口感。
根据个人口味，还可以添加葱花、姜末、辣椒油等调料。
调制好的油碟蘸料可以提升火锅的味道，让食材更加美味。