土豆鸡翅根怎么做好吃家常做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 鸡翅根焯水：将鸡翅根放入开水中焯水2-3分钟，捞出沥干。
3. 炒土豆片：将土豆去皮切成薄片，放入油锅中炒至微黄，捞出备用。
4. 爆炒鸡翅根：锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，然后放入鸡翅根炒至两面略黄。
5. 加调料：倒入适量的生抽、料酒和盐，再加入少许糖提鲜，翻炒均匀。
6. 烧炖：将炒好的鸡翅根放入锅中，加入足够的水，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直至鸡翅根熟软入味，汤汁收浓。
7. 出锅：最后放入炒好的土豆片继续煮1-2分钟，让土豆片入味即可出锅。
8. 撒香葱：出锅前撒上一些香葱末，提升菜品的香气和口感。
这样制作的土豆鸡翅根，鸡翅根鲜嫩多汁，土豆片软糯可口，汤汁鲜美可口，回味无穷。
适合作为主菜或下饭菜食用。