如果广州到深圳的高铁票赶不上，您可以尝试在高铁站的候车大厅寻找工作人员咨询是否可以坐下一趟。 根据实际情况和车票余量，工作人员可能会帮助您办理改签手续，让您坐下一班高铁。 然而，需要注意的是，改签的成功与否取决于车票余量和车次情况，因此我们建议您提前规划行程，预订好高铁票以避免不必要的麻烦。 另外，您也可以考虑其他交通工具，如长途汽车或地铁等，以确保按时到达目的地。