餐的部首是食（飠）。 部首是指汉字中最早记载的字形，用来归类字的部门。 餐字的左边是食字旁，表示与食物相关的意义。 食字旁属于虞部，意义为舌头含食，用来形成与食物、吃相关的字。 由此可见，餐字的部首食既突出了与食物、吃饭相关的意思，也显示了餐与其他字的关联性。 通过部首的学习，可以更好地理解字的意义，有助于记忆和运用汉字。