大头菜炒粉可以叫做"大头菜炒粉"。 这个菜名简单明了，直接表达了菜品的主要成分和烹饪方式。 大头菜作为这道菜的主要食材，经过炒制后与粉类食材相结合，产生了独特的口感和味道。 菜名的选择应该能够准确地描述菜品的特点，让人一看就能明白其所指的菜品，而"大头菜炒粉"正好符合这个要求。 这样的菜名可以有效地吸引食客的兴趣，让人对菜品产生好奇心和胃口。