纯淡干海参与半干海参的区别在于它们的水分含量和处理方法不同。 纯淡干海参是指将新鲜海参经过清洗后，直接晒干并去除水分。 由于水分含量低，它们质地比较硬，需要煮熟后食用。 而半干海参则是在晒干之前先进行脱水处理，使得其含水量稍高，质地相对柔软，煮熟后食用更加方便。 因此，纯淡干海参适合在炖汤或煮粥时使用，而半干海参则适合用于煲汤、炒菜等多种烹饪方式。