家常菜谱中的热菜有很多种，如水煮肉片、酸辣土豆丝、红烧肉、宫保鸡丁、梅菜扣肉、鱼香肉丝、爆炒虾仁等等。 这些都是经典的家常热菜，每一道菜的制作方法和调料组合都有所不同，但都具有味道鲜美、色香俱佳的特点。 家常菜谱中的热菜丰富多样，适合家庭日常食用，且制作过程简单，食材也比较常见，可以根据口味和个人喜好进行调整和变化，增加家庭饮食的变化性和趣味性。