“餐”的部首是食，结构是辶与食的组合。 部首是指一个汉字中起主导作用的部分，可用来分类和查询字典。 而结构则是指汉字中各个部分的排列组合。 以“餐”为例，它的部首是食，表示与食物相关的意思。 而结构上，它由辶和食两个部分组合而成。 辶是表示行走的旁，而食表示食物。 通过这两部分的组合，构成了整个字义为用餐的概念。