大球盖菇的亩产量一般取决于多种因素，包括栽培技术、品种选择、土壤质量等。 根据相关的研究和实践经验，大球盖菇的亩产量可以达到500-1000公斤。 为了达到较高的产量，种植者需要注意选择适合的种植基质、控制温度和湿度、合理施肥等。 此外，及时采收并保持适当的灭菌处理也对产量有着重要的影响。 需要指出的是，实际产量还会因各种因素而有所偏差，所以具体的产量还需要根据实际情况进行调整和掌握。